Telde organiza la I Jornada del Bocadillo de Pata y del Cochino Canario el 26 de septiembre

El Ayuntamiento de Telde presenta la I Jornada del Bocadillo de Pata y del Cochino Canario, un evento gastronómico que se celebrará el 26 de septiembre en el Parque Urbano de Melenara con el objetivo de promocionar productos locales y el cochino canario.

La iniciativa, presentada el jueves 17 de septiembre en la Casa de la Agricultura, contó con la participación del alcalde Juan Antonio Peña, la concejala de Sector Primario María Calderín, y el consejero de Sector Primario del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Hidalgo, además de representantes del sector ganadero y la restauración.

El evento se desarrollará de 19.00 a 00.00 horas en el Parque Urbano de Melenara. La jornada contará con degustaciones de diferentes versiones del bocadillo de pata de Telde, pinchos y especialidades elaboradas con cochino canario, además de batucada, paseo de luminosos y música en vivo.

Las jornadas nacen con la finalidad de dar visibilidad al trabajo de los ganaderos de Telde y Gran Canaria, fomentar el consumo de producto local y reivindicar el valor gastronómico del tradicional bocadillo de pata y del cochino canario. La iniciativa cuenta con la colaboración del Matadero Insular de Gran Canaria y la Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica del Cabildo de Gran Canaria.

El alcalde Juan Antonio Peña destacó que «el bocadillo de pata forma parte de la identidad gastronómica de Telde y merece seguir siendo conocido, disfrutado y reivindicado. Si además conseguimos que su consumo contribuya a fortalecer nuestro sector primario y a generar actividad económica, estaremos cumpliendo un doble objetivo».

La concejala María Calderín señaló que «estas jornadas son una oportunidad para acercar a la ciudadanía el trabajo que hay detrás de cada producto y para que conozcamos y valoremos el esfuerzo de nuestros ganaderos» y añadió que «queremos que el cochino canario y el bocadillo de pata sean los grandes protagonistas, pero también que esta jornada sirva para unir gastronomía, sector primario, comercio y ocio en un mismo espacio».

El consejero Antonio Hidalgo puso de relieve la importancia de iniciativas que «acercan el producto de nuestros ganaderos a la ciudadanía y generan nuevas oportunidades para el sector primario y la restauración de toda Gran Canaria».

El programa incluye actividades previas que arrancarán el 22 de septiembre con una jornada en el Matadero Insular de Gran Canaria, de 8.00 a 16.00 horas, dirigida a profesionales de la restauración y ganaderos de cochino canario.

El 23 de septiembre, de 18.30 a 19.30 horas, el Museo León y Castillo acogerá una charla del Cronista Oficial de Telde, Antonio María González Padrón, sobre la historia y tradición del bocadillo de pata de Telde, seguida de una degustación a cargo del equipo del Matadero Insular.

El 24 de septiembre, de 9.30 a 11.00 horas, se realizará una visita guiada a la Finca Tío Isidro, dedicada a la cría de cochino negro canario, que incluirá una degustación de productos. Las plazas son limitadas y requieren inscripción previa a través del correo agricultura@telde.es.

La jornada gastronómica del 26 de septiembre contará con la participación de diversos establecimientos de restauración del municipio: La Pata Gourmet by Kiko, El Verraco, Cafetería Los Erizos, Cafetería La Canela, Cafetería Elena, Cafetería La Pata Caliente de Las Huesas, Restaurante La Unión, Carlos Bar Diego, Oasis Chill Out y Pub La Araña (pendiente de confirmación).

La oferta gastronómica se completará con la presencia de tres bodegas del municipio: Bodega Hinojo, Bodega Higuera Mayor y Bodega Señorío de Cabrera.

Con esta primera edición, el Ayuntamiento de Telde apuesta por consolidar una nueva cita en el calendario gastronómico del municipio y de Gran Canaria, para acercar el producto de kilómetro cero a la ciudadanía y poner en valor el trabajo de los profesionales del sector primario.