El Cabildo de Gran Canaria ha financiado una campaña de promoción de la Asociación de Productores de Cebolla de Gáldar (Aprocegal) que se exhibirá durante un mes en una guagua de transporte interurbano de la compañía Global.
La iniciativa ha sido presentada en las cocheras de Global en Las Palmas de Gran Canaria con la asistencia del consejero insular de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica, Miguel Hidalgo; el alcalde de Gáldar y consejero insular de Presidencia y Movilidad Sostenible, Teodoro Sosa; el director general de Global, Víctor Quintana; el concejal galdense de Agricultura, Agustín Martín, y representantes de Aprocegal.
La acción forma parte del trabajo conjunto entre la corporación insular, el Ayuntamiento de Gáldar y el sector productor para salvaguardar el cultivo tradicional y avanzar en la consecución de una Denominación de Origen (DO), tras haber formalizado la inscripción de la marca registrada. En 2023 se solicitó la Marca de Garantía Cebollas de Gáldar y en octubre de 2024 se constituyó Aprocegal, entidad integrada por 14 agricultores.
La colaboración institucional incluye estudios científicos desarrollados por la Agencia de Extensión Agraria de Gáldar y ayudas económicas directas. Estas actuaciones respaldan la producción de cuatro variedades locales con alta diversidad genética: Blanca de Gáldar, Roja de Gáldar, Chata de Sardina y De Embarque.
Gran Canaria concentra alrededor del 16 % de la superficie de cultivo de cebolla del archipiélago canario. En el caso de estas cuatro variedades tradicionales, suman unas 12 hectáreas repartidas entre las zonas de Piso Firme, Las Rosas, Sardina y Los Quintana, en el municipio de Gáldar, así como en Los Llanos y Troya, en el término municipal de Agaete.
El proceso de cooperación técnica comenzó en 2015 con ensayos en fincas colaboradoras y en la Granja Agrícola Experimental del Cabildo, complementados con la recopilación de testimonios sobre selección de semillas y manejo agronómico que derivaron en la publicación del libro «La cebolla de Gáldar. Tradición y Ciencia» en 2018.
En materia de financiación, el Cabildo ha asignado en 2026 subvenciones específicas para optimizar el riego y reducir costes de producción, las cuales se añaden a dos ayudas nominativas otorgadas en 2025: una destinada a gastos corrientes y promoción, y otra de inversión para la adquisición de maquinaria agrícola de uso comunitario.
El mantenimiento de esta actividad agraria afronta condicionantes derivados del trabajo manual de plantación, la escasez de mano de obra especializada y el incremento en los costes del agua de riego asociado al cambio climático.
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