Hecansa celebra jornada divulgativa sobre café y su uso gastronómico en Santa Cruz el 1 de octubre
La Consejería de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, a través de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), organiza una jornada sobre el café de especialidad que se celebrará el próximo 1 de octubre en el Hotel Escuela Santa Cruz.
El encuentro, con motivo del Día Internacional del Café, incluirá un taller práctico sobre el café y una degustación de un menú temático en el que el café será protagonista.
De 11:00 a 13:00 horas, el barista Jhon Fernando Ardila impartirá un taller sobre las características del café de especialidad, su origen y su proceso hasta llegar al tostador, combinando explicaciones teóricas con una degustación.
El menú, elaborado por el equipo del Hotel Escuela Santa Brígida bajo la dirección de Carlos Bruno, incluye un Espresso Martini como aperitivo, una ensalada de pera, queso de cabra, nueces y vinagreta de café, y un lomito de merluza con beurre blanc de café y cítricos entre otros platos. El precio será de 25 euros y estará limitado a 20 comensales.
Las inscripciones se pueden realizar a través del correo electrónico inscripciones.proyectos@hecansa.com.
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