La almazara municipal de Agüimes ha recibido más de 2.700 kilos de aceitunas en apenas dos días desde el inicio de la producción, con una campaña abierta hasta mediados de noviembre.
La primera tanda, de más de 800 kilos, llegó el 5 de octubre. Tras el puente del Día de la Hispanidad, este martes se recibieron 1.932 kilos, superando la capacidad diaria de la almazara.
Antes de la molienda, técnicos municipales han comprobado muestras de calidad. Las aceitunas se pesan, se seleccionan, se lavan, se muelen y se baten durante media hora. El aceite resultante se decanta para separar el agua.
La almazara, creada en 2005 y gestionada por Turismo Rural S.L., produce el premiado aceite Caserío de Temisas, reconocido por su calidad y tradición. La campaña apoya a los agricultores locales y mantiene viva la producción de aceite de Canarias.
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