El Complejo Hospitalario Universitario de Canarias (HUC) reunió a veinticinco profesionales de la hostelería hospitalaria para avanzar en la adaptación de dietas para pacientes con disfagia.
La jornada, organizada en colaboración con Nutrisens, abordó los retos de la adaptación de texturas y consistencias en alimentos para personas con dificultades de deglución.
Se desarrolló una sesión práctica con el chef Chema Guerrero, quien demostró recetas con texturas modificadas, en línea con las líneas de trabajo discutidas.
El encuentro busca mejorar la calidad de la alimentación hospitalaria, especialmente para pacientes con necesidades específicas, promoviendo una atención más humana y centrada en el paciente.
📚 También te puede interesar
SCS inicia campaña de donación de sangre en universidades canarias
Las unidades móviles de Hemodonación y Hemoterapia recorrerán hasta el 11 de noviembre los distintos campus…
Educación amplía el proyecto Un timple en mi cole a 32 centros
Coordinado por el timplista Germán López, la iniciativa se amplía a doce centros educativos de Gran…
Bienestar Social presenta modelo de contratación para agilizar atención a dependientes en Canarias
La Dirección General de Dependencia mantiene encuentros clave con empresas, tercer sector y autónomos para desplegar…
Monzón detalla en el Parlamento la organización del Servicio Canario de la Salud para la eutanasia
El Servicio Canario de la Salud cuenta con una Comisión de Garantía y Evaluación, un Registro…
Profesionales del SCS defienden participación real de pacientes en encuentro nacional
Miembros de la Dirección General del Paciente y Cronicidad intervinieron en el X Congreso de Organizaciones…
Puertos Canarios refuerza su compromiso con la protección del cielo nocturno y la biodiversidad marina
«Luces y Océanos» evidenció que la contaminación lumínica es un fenómeno creciente, con efectos sobre la…